Dieta przy insulinooporności

Insulinooporność to obniżona wrażliwość organizmu na insulinę, która jest hormonem regulującym poziom cukru we krwi. Może prowadzić to do stanu przedcukrzycowego oraz do rozwoju cukrzycy typu 2. Typowe dla osób zmagających się z insulinoopornością jest, poza wysokim stężeniem insuliny we krwi, nadmiar trzewnej tkanki tłuszczowej, w związku z tym osoby cierpiące na tę chorobę mogą (ale co bardzo ważne – nie muszą!)  mieć problem z nadwagą. Warto pamiętać, że insulinooporność dotyka również osoby szczupłe.

Przy insulinooporności należy wybierać produkty bogate w błonnik, cechujące się niskim indeksem glikemicznym, a także kwasy tłuszczowe Omega 3. W związku z tym należy wzbogacać swoją dietę o tłuste ryby morskie, olej rzepakowy i lniany, a także wszelkie nasiona, pestki i orzechy. Mile widziana jest kasza pęczak i gryczana, otręby, płatki zbożowe, brązowy ryż i pieczywo razowe. Warto również zwiększyć ilość białka w diecie, a więc spożywać chude mięso, jajka, mleko i produkty mleczne, rośliny strączkowe oraz wcześniej wspomniane ryby.

Produkty, jakie należy unikać przy insulinooporności to przede wszystkim słodycze, fast foody, białe pieczywo, ciastka, rogaliki, drożdżówki, słodzone produkty mleczne np. jogurty owocowe. Należy również stronić od suszonych owoców oraz tych bardzo dojrzałych.